Visite de la Ferme & table d'hôte
À la Ferme Les Hautins, votre séjour est une immersion au cœur du Comminges, dans une ferme biologique familiale où le temps ralentit et où l’on retrouve le goût des choses simples et vraies. Ici, l’accueil se fait avec sincérité, au rythme de la nature, des saisons et de la vie agricole.
Entre découverte de la ferme, rencontres avec les animaux, balades dans la campagne environnante et repas partagés autour de la table d’hôtes, chaque moment est pensé comme une expérience à part entière. La cuisine, généreuse et faite maison, prolonge naturellement le travail de la ferme en mettant à l’honneur les produits locaux et ceux issus directement de l’exploitation.
Séjourner à la Ferme Les Hautins, c’est vivre une parenthèse chaleureuse et conviviale, mêlant hébergement de charme, agriculture biologique et plaisirs gourmands, dans un cadre naturel et apaisant, au pied des Pyrénées.
Visite de la Ferme
La Ferme Les Hautins est une ferme biologique dans le Comminges, située au pied des Pyrénées en Occitanie. C’est tout d’abord une exploitation agricole familiale depuis plusieurs générations. Elle allie activité d’élevage et accueil en chambres d’hôtes et dans nos gîtes pour vous faire découvrir la vie à la ferme dans un cadre naturel et apaisant.
Nous élevons des bovins en agriculture biologique, dans le respect des animaux, des prairies et de l’environnement. Notre travail s’inscrit dans une démarche durable : valorisation des ressources locales, alimentation naturelle du troupeau dans nos prairies au rythme des saisons qui guide chaque journée.
Pendant votre séjour à la ferme, vous pourrez observer les vaches dans les prés à l’occasion d’une promenade au départ de la Ferme, profiter du calme de la campagne et découvrir l’envers du décor d’une ferme du Comminges en activité.
Jean-François se fera un plaisir de vous faire visiter la ferme et de vous expliquer son métier, son quotidien d’éleveur et son engagement pour une agriculture respectueuse et responsable.
La vie à la ferme réserve parfois de jolies surprises : certains de nos hôtes ont même eu la chance de voir des petits veaux nouveau-né… et de pouvoir les baptiser eux-mêmes ! Des instants simples et précieux qui créent des souvenirs inoubliables, pour les petits comme pour les grands.
Séjourner à la Ferme Les Hautins, c’est vivre une expérience unique : celle d’un hébergement à la ferme en Occitanie, au plus près de la nature, des animaux et des valeurs du monde agricole.
Table d'hôte
Lors de votre séjour à la Ferme Les Hautins, découvrez notre table d’hôtes, une expérience gourmande en toute simplicité au cœur d’une ferme biologique du Comminges
Nous vous accueillons autour d’une cuisine faite maison simple, élaborée principalement avec les produits de la ferme et des producteurs locaux. La viande servie à notre table d’hôtes provient directement de notre élevage bovin bio. Les légumes sont cueillis au jardin ou issus des maraîchers voisins, dans une démarche de circuits courts et de respect des saisons.
Notre table d’hôtes met à l’honneur les saveurs du terroir et les secrets de nos grands-mères :
• Saucisson de bœuf,
• Grillades avec la viande de la ferme accompagnée de légumes du jardin selon les saisons
• daube de bœuf, blanquette de veau, mijotée comme autrefois,
• pâtes fermières artisanales,
• sans oublier les gâteaux faits maison et desserts gourmands préparés avec soin.
Chaque repas est différent, imaginé selon les produits disponibles et l’inspiration du moment. Ici, pas de cuisine standardisée : seulement du fait maison, du local et du vrai.
Notre table d’hôtes en Occitanie est aussi un moment de convivialité. Autour d’une grande table commune telle que celle d’une grande famille. Les échanges se créent naturellement entre hôtes, dans une ambiance chaleureuse et familiale.
Choisir la table d’hôtes de la Ferme Les Hautins, c’est profiter d’un séjour alliant hébergement de charme, découverte de l’agriculture biologique et repas savoureux à la ferme, au cœur du Comminges.